VISITA DE CAPACITAÇÃO À PROPRIEDADE RURAL

Aconteceu na tarde de hoje, 10 de maio, mais uma atividade de educação para os manipuladores. A atividade foi desenvolvida na propriedade rural do Sr. Hildo Aires, fornecedor a dois anos de gêneros para a Agricultura Familiar.

A propriedade possui diversas verduras e legumes como repolho, beterraba, alface, couve-flor, espinafre, aipim, tomate, pimentão, berinjela, entre outros.

A atividade contou com a participação das Nutricionistas Gabriela Barchet e Ines Neida Longhi, os proprietários e 5 manipuladoras.

O Sr. Hildo colocou como está sendo importante, para ele, o fornecimento desses alimentos, pois além de colocar todo o seu produto à venda tem plantado muito mais e toda a família tem como fonte de renda a agricultura.

A manipuladora Juliana, da EMEF Taufik Germano, comentou que a merenda é muito mais diversificada e que os produtos são de primeira qualidade, novos, saudáveis, nutritivos e de ótima aceitabilidade.

A atividade faz parte das ações do projeto Saberes e Sabores na Alimentação Escolar, da Secretaria Municipal de Educação - SMEd

Receitas

"SOBREMESA TIPO DANONINHO"

INGREDIENTES:

- 1 lata de leite condensado

- 2 latas de creme de leite

- 1 copo de iogurte natural

- 1 pacote de tang de morango

Bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo.

Deixar na geladeira para ficar consistente.

*Rendimento: 10 porções

*Tempo de preparo: 10 minutos

Receita enviada por Mara Torres

FELIZ DIA DAS MÃES

É o que deseja a equipe da Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação

TORTA DE LIMÃO "Delícia!!!!"

MASSA:

- 3 xícaras de farinha de trigo;

- 200g de manteiga sem sal;

- 2 gemas de ovos.

Misture a farinha, a manteiga e as gemas até obter uma massa lisa;

Leve à geladeira por 10 minutos;

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (média) e leve ao forno por 25 minutos;

Reserve a massa já assada.

RECHEIO:

- 1 lata de leite condensado;

- 1/2 xícara de suco de limão;

- 4 gemas de ovos.

Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas e o suco de limão;

Despeje sobre a massa reservada.

COBERTURA:

- 4 claras de ovos;

- 8 colheres de sopa de açúcar.

Bata as claras em neve;

Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem firme;

Espalhe sobre o recheio formando picos( depois de espalhar vá encostando lentamente a parte debaixo de uma colher de chá , em vários locais, retirando sentido vertical;

Leve ao forno pré-aquecido somente para dourar um pouco;

Sirva fria/gelada.

Receita enviada pela Nutricionista Ines Longhi

ANIVERSARIANTES DO MÊS DE MAIO

Dia 04 - Beatriz Simone de Oliveira Almança (EMEF Dinah Néri Pereira)

Dia 17 - Ana Maria Streck (EMEF Sagrado Coração de Jesus)

Dia 30 - Jussara Rossato Rigo (EMEI Sonho Meu)

A Equipe da Alimentação Escolar deseja a todas vocês um Feliz Aniversário!!!

Lançamento do Projeto SABERES E SABORES NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Aconteceu no dia 23 de abril, às 13 horas e 30 minutos, no Sindicato dos Professores Municipais - SIPROM o lançamento do mais novo Projeto da Secretaria Municipal de Educação - SMEd, intitulado "Saberes e Sabores na Alimentação Escolar".

Na solenidade estavam presentes compondo a mesa de autoridades, a Secretária Municipal de Educação Prof. Ana Margarete Vivian Machado, Presidente do Conselho Municipal de Educação Prof. Fátima Donairia de Carvalho Lamb, Presidente do Conselho de Alimentação Escolar Prof. Alzira Maria Lehmem, Presidente da Associação dos Produtores Rurais de Cachoeira do Sul Srº Rodrigo da Costa Bulsing, Presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais Srª Cleudia Mara Ribeiro Camargo e a Extencionista da Emater Prof. Isabel Vargas Vivian. Além destes, participaram da solenidade a coordenadora da Alimentação Escolar Mara Torres, os gestores das escolas municipais, e os parceiros envolvidos no Projeto.

O referido Projeto busca levar mais qualidade na alimentação escolar, tanto do ponto de vista nutricional quanto higiênico/sanitário, reunindo várias ações em um só projeto. O trabalho será coordenado pelas nutricionistas Gabriela Vargas Barchet e Ines Neida Longhi, que trabalharão até dezembro de 2013 com as escolas municipais de ensino fundamental, educação infantil e entidades filantrópicas beneficiadas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

O projeto será aplicado diretamente com manipuladores e responsáveis pela alimentação nas escolas, comunidade escolar e fornecedores da Agricultura Familiar, reunindo cerca de 6.700 pessoas. As nutricionistas Gabriela e Ines, destacaram que a Alimentação Escolar requer consciência e responsabilidade e por isso, o consumo de alimentos adequados com aproveitamento de nutrientes é um dos passos para criação de bons e corretos hábitos alimentares.

Para colocar o projeto em prática, será promovida uma série de ações como valorização do funcionário que prepara a merenda, criação de atividades lúdicas para trabalhar com alunos da educação infantil e ensino fundamental (anos iniciais), avaliação nutricional dos estudantes.

Será elaborado um livro de receitas a partir de preparações realizadas pelos manipuladores de alimentos das escolas, com lançamento durante a Feira do Livro do Município, a fim de valorizar o manipulador que irá desenvolver seu trabalho com muito mais responsabilidade, carinho e satisfação, refletindo diretamente no atendimento do aluno, lembrando que o manipulador e nosso educador alimentar direto.

Através do blog da Alimentação Escolar, será feita a divulgação de todas as ações desenvolvidas e que tenham relação com a Alimentação Escolar na rede municipal. Um Manual de Boas Práticas também será elaborado para orientar aos aspectos relacionados a instalações, higiene pessoal, higienização de equipamentos e utensílios, higienização do reservatório de água, controle de pragas e controles aplicados aos processos para garantir a produção de alimentos seguros.

VISITA DE CAPACITAÇÃO NA AGROINDÚSTRIA DE CONCENTRADOS SUKELLO`S

Aconteceu na tarde de ontem, 19 de abril, mais uma atividade de educação para os manipuladores. A atividade foi desenvolvida na propriedade da Agroindústria de Concentrados Sukello`s, nesta cidade.

A atividade contou com a participação das Nutricionistas Gabriela Barchet e Ines Neida Longhi, as proprietárias da Agroindústria e 6 manipuladoras.

A Agroindústria iniciou a sua produção no ano de 2003 e o processamento da fruta em 2005 com 500 kg de uva. Atualmente na propriedade estão plantados 400 pés de maracujá, 460 pés de nozes, 1000 pés de amora e 3.300 pés de uva e são processados 23.000 kg.

A atividade faz parte das ações do projeto Saberes e Sabores na Alimentação Escolar, da Secretaria Municipal de Educação - SMEd

CHAMADA PÚBLICA 002/2012

Informamos que em breve será públicada a nova Chamada Pública, 002/2012 processo nº 5728/2012.

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA SOLENIDADE DE INAUGURAÇÃO DA EMEI PRÓ INFÂNCIA PATRONA MARISA TIMM SARI

No dia 16 de abril, segunda-feira à tarde, a Coordenadora da Alimentação Escolar Mara Torres e a Nutricionista Ines Longhi estiveram presentes na solenidade de inauguração da EMEI Pró Infância Patrona Marisa Timm Sari.

A inauguração foi marcada por emoção e homenagens à patrona, assistida pelo Prefeito Sérgio Guignati, pela Secretária Municipal de Educação Ana Margarete Vivian Machado, pela Patrona Marisa Timm Sari, professores, funcionários, autoridades do Município e demais convidados.

A Secretária Municipal de Educação, Ana Margarete Vivian Machado, salientou a trajetória vitoriosa da patrona e a justa homenagem da comunidade. “Marisa Sari é uma referência que nesta hora recebe este justo reconhecimento”, afirma Ana Margarete.

Sua construção durou dois anos e foi feita com parte dos recursos financiados pelo Governo Federal através do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e outra parte pelo Governo Municipal.

No dia seguinte a Coordenação, da Alimentação Escolar, esteve presente na escola, e em companhia da Secretária e da Patrona acompanharam a distribuição da alimentação ás crianças. Na oportunidade registraram o amplo espaço reservado para cozinha e dispensa com modernos equipamentos. O lanche (cachorro quente e torta de bolacha) foi cortesia da Padaria Bel Pan.

Nutricionista Ines Longhi, Secretária Municipal de Educação Ana Margarete Vivian Machado, Patrona Marisa Timm Sari e a Coordenadora da Alimentação Escolar Mara Torres

Nutricionista Ines Longhi, Secretária Municipal de Educação Ana Margarete Vivian Machado, Patrona Marisa Timm Sari e Coordenadora da Alimentação Escolar Mara Torres com a manipuladora Delair Lacerda de Vargas

Nutricionista Ines Longhi, Coordenadora da Alimentação Escolar Mara Torres, Secretária Municipal de Educação Ana Margarete Vivian Machado com a Patrona Marisa Timm Sari nas instalações da cozinha

Estoque dos gêneros não perecíveis

Entrega dos gêneros perecíveis

Crianças merendando o lanche especial

Crianças merendando o lanche especial