Semana da Alimentação/ RS 2013

CRIANÇAS CONHECEM DESDE CEDO A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS SAUDÁVEIS

Mostrar às crianças a importância de comer frutas, verduras e alimentos coloridos e nutritivos. Esta é a proposta da Secretaria Municipal de Educação (SMEd) através do setor de Alimentação Escolar e das acadêmicas do curso Técnico de Nutrição e Dietética do Instituto Federal Farroupilha (IFF) da UAB/Cachoeira.

Na Semana Mundial de Alimentação, quatro estudantes do curso visitaram as escolas, EMEI Sagrado Coração de Jesus, EMEI Recanto dos Baixinhos,EMEF Maria Pacicco de Freitas, EMEI Nossa Senhora de Fátima, EMEI Nossa Senhora Aparecida e EMEF Dr. Baltazar de Bem para falar sobre o assunto, usando fantoches, vídeos e desenhos, recursos que ajudam a chamar a atenção dos pequenos.

Na Escola Municipal de Educação Infantil Sagrado Coração de Jesus, no Bairro Promorar, as acadêmicas Maria Inês de Moura Kiefer e Luana Niemeier da Rosa, levaram uma história representada em forma de teatro, mostrando a cerca de 25 crianças de dois a cinco anos o quanto é importante comer frutas.

“Tudo começa na infância. Assim que param de mamar eles já precisam ser estimulados a ter bons hábitos alimentares. A comida precisa ser variada e não só com arroz e feijão”, destacaram as acadêmicas.

A diretora da Escola Sagrado, Salete Hoppe da Rocha, enfatiza que a alimentação saudável precisa ser incentivada dentro da escola para que os alunos tenham desde cedo este bom exemplo.

“Tudo que aprendem na escola eles levaram para casa, contam para os pais. Aos poucos, isso vai mudando os hábitos alimentares até mesmo dentro de casa”, acredita Salete.

IMPORTANTE:

Todas as atividades tem a supervisão da chefe do setor de Alimentação Escolar da SMEd, Ines Longhi e fazem parte do Projeto "Saberes e Sabores na alimentação Escolar". A Equipe da Alimentação Escolar agradece a participação das escolas envolvidas e em especial as Acadêmicas Maria Inês Moura Kiefer, Luana Niemeier da Rosa, Marcela Trojahn Nunes e Maira Raquel Beskow Lemos, pelo empenho na realização das atividades.

I Ciclo de Palestras - Semana da Alimentação 2013

SEMANA DA ALIMENTAÇÃO/RS 2013

A Secretaria Municipal de Educação, através das Nutricionistas que atuam no Programa Nacional da Alimentação escolar - PNAE, promove o I Ciclo de Palestras em comemoração a Semana da Alimentação/RS de 2013.

O Dia Mundial da Alimentação é comemorado anualmente em 16 de outubro e coincide com a criação da Organização das Nações Unidades para a Alimentação e Agriculrura - FAO, que a cada ano, seleciona um tema com o objetivo de chamar atenção dos países para questões importantes envolvendo a segurança alimentar e nutricional em todo o mundo. O tema deste ano propõe uma análise dos impactos dos sistemas alimentares para o meio ambiente. Da plantação à colheita, do processamento às embalagens, do transporte às prateleiras, a comida que chega às mesas passa por diversas fases.

Para marcar a data serão realizadas atividades nas Escolas: EMEI Sagrado Coração de Jesus, EMEF Maria Paccico de Freitas, EMEI Recanto dos Baixinhos, EMEI Nossa Senhora de Fátima, EMEF Dr. Baltazar de Bem e EMEI Nossa Senhora Aparecida, entre os dias 14 a 18 de outrubro.

Conduzirão as atividades as Acadêmicas do Curso Técnico em Nutrição e Dietética do Instituto Federal Farroupilha do Polo de Apoio Presencial de Cachoeira do Sul.

Também em alusão ao dia Mundial da Alimentação será realizada uma Formação para as Manipuladoras e Responsáveis pela Alimentação nas Escolas, no dia 22, abordando os aspéctos relacionados a manipulação e higiene dos alimentos, contaminação cruzada, técnicas de congelamento e armazenamento.

Essa atividade faz parte do Projeto "Saberes e Sabores na Alimentação Escolar" iniciado no ano de 2012.

Formação de Manipuladores - Melhorando a Qualidade da Alimentação nas Escolas

FORMAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Aconteceu na tarde de ontem, 24 de setembro, no Sindicato dos Professores Municipais - SIPROM, o 4° encontro de capacitação com a finalidade de capacitar os Manipuladores de Alimentos e Professores responsáveis pela alimentação nas Escolas Municipais e Entidades Filantrópicas atendidas pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE. Essa atividade faz parte do Projeto "Saberes e Sabores na Alimentação Escolar" e contou com a presença de 22 manipuladores e professores.

No início as Nutricionistas da SMEd, Gabriela Barchet e Ines Longhi, deram boas vindas as novas Manipuladras, salientaram a importância da presença de cada uma das participantes neste encontro e repassaram informações gerais.
Em seguida, falaram sobre Alimentação para indivíduos com Necessidades Nutricionais Específicas dando ênfase na Intolerência ao Glúten e Intolerância a Lactose. Na ocasião também foi realizada uma atividade em grupo, para discussão do tema proposto.
Para que o manipulador possa oferecer alimentação especial fez-se necessário orientações quanto ao conceito das patologias, diagnóstico, sintomas, tratamento e orientações alimentares.

Fotos da capacitação:

As Nutricionista da SMEd agradecem a presença e participação de todas!!!

Capacitações - Melhorando a Qualidade da Alimentação Escolar

CAPACITAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Aconteceu na tarde de ontem, 26 de agosto, no Sindicato dos Professores Municipais - SIPROM o 3º encontro promovido pelas Nutricionistas da SMEd, Gabriela Barchet e Ines Neida Longhi, com a finalidade de capacitar os Manipuladores de Alimentos e Professores responsáveis pela alimentação das Escolas Municipais e Entidades Filantrópicas atendidas pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE.

A atividade foi conduzida pelo Tecnólogo em Agropecuária, Pietro Quilião Gerson, do Departamento Técnico do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Cachoeira do Sul. Na oportunidade Pietro falou sobre a Importância da Agricultura Familiar na Alimentação Escolar, apresentou fotos das propiedades rurais de alguns Agricultores Familiares e esclareceu dúvidas das participantes. Na ocasião também esteve presente o Agricultor Familiar Paulo Ricardo V. da Cunha Machado e a Presidente do Conselho de Alimentação Escolar, Alzira Maria Lehmenn.

Essa atividade faz parte do Projeto "Saberes e Sabores na Alimentação Escolar" e contou com a presença de 25 manipuladoras e professores.

Palestras:

Apresentação agricultura familiar na alimentaçao escolar from merendaescolar

Apresentação alimentaçao escolar from merendaescolar

Fotos do encontro:

                                                                 PALESTRAS PARA PAIS

          Aconteceu, no dia 19 de agosto, as 17h30,  mais uma atividade do Projeto Saberes e Sabores na Alimentação Escolar. Na EEI Amélia Silveira, a Nutricionista Ines Longhi, palestrou para os pais dos alunos e equipe diretiva sobre assuntos relacionados ao Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE e sobre alimentação saudável, salientando sempre a qualidade e variedade da alimentação oferecida pelo Município como forma de prevenir a obesidade infantil.                                                               A palestra contou com a presença de   mães e professoras as quais assistiram  um vídeo participando, interagindo e houve  troca de  experiências.  

 

           Nós, da Alimentação Escolar, agradecemos a presença e disponibilidade de todos.

3° Encontro de Capacitação das Manipuladoras

Prezados(as) Diretores(as) e Manipuladores(as) da Alimentação Escolar!!

Conforme comunicado na agenda da SMEd, na próxima segunda-feira dia 26 de agosto será realizado o 3º encontro referente as Capacitações que estão ocorrendo ao  longo do ano com as Manipuladoras de Alimentos das Escolas atendidas pelo PNAE. 

A Equipe da Alimentação Escolar convida  todos os Manipuladores e Responsáveis pela Alimentação Escolar para participar da atividade: 

Data: 26 de agosto 

Horário: 13h e 30minutos 

Local: SIPROM 

Contamos com a presença de todos!!! 

Qualificação no atendimento

QUALIFICAÇÃO NO ATENDIMENTO AOS ALUNOS!!!

Após a realização da primeira etapa do Curso de Capacitação dos Manipuladores e Responsáveis pela Alimentação nas Escolas, as Nutricionistas da SMEd, Gabriela Barchet e Ines Longhi, elaboraram e agora disponibilizam (em formato digital e impresso para cada escola) aos Professores e Manipuladores das Escolas atendidas pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE um Manual com Orientações para Alunos com Necessidades Nutricionais Específicas.

O objetivo deste Manual é orientar os profissionais quanto ao atendimento de alunos com Hipertensão Arterial Sistêmica, Diabetes Mellitus, Doença Celíaca e Intolerância à Lactose, formando assim multiplicadores do conhecimento nas escolas, qualificando o atendimento aos nossos alunos.

Manual de orientações para a alimentação em situações especiais from merendaescolar

CAPACITAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Aconteceu na tarde de hoje, 29 de julho, no Sindicato dos Professores Municipais - SIPROM  o segundo encontro com a finalidade  de capacitar os Manipuladores de Alimentos e Professores responsáveis pela alimentação das  Escolas Municipais e Entidades Filantrópicas atendidas pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE.  Essa atividade faz parte do Projeto "Saberes e Sabores na Alimentação Escolar" e contou com a presença de 24 manipuladores e professores.

No início as Nutricionistas da Smed,  Gabriela Barchet e Ines Longhi,  deram boas vindas  e  salientaram a  importância da presença de cada uma das participantes neste encontro.
Em seguida, a Nutricionista Gabriela Barchet, proferiu palestra sobre Alimentação Para Crianças Com Necessidades Nutricionais Específicas dando ênfase nas patologias de Diabetes Mellitus e Hipertensão Arterial Sistêmica.
Para que o manipulador possa oferecer alimentação especial fez-se necessário orientações quanto ao conceito das patologias, diagnóstico, sintomas, tratamento e orientações  alimentares.

As Nutricionista da SMEd agradecem a presença e participação de todas!!

Prezados(as) Diretores(as) e Manipuladores(as) da Alimentação Escolar!!

Conforme comunicado na agenda da SMEd, na próxima segunda-feira dia 29 de julho será realizado o 2º encontro referente as Capacitações que vão ocorrer ao  longo do ano com as Manipuladoras de Alimentos das Escolas atendidas pelo PNAE. 

A Equipe da Alimentação Escolar convida  todos os Manipuladores e Responsáveis pela Alimentação Escolar para participar da atividade: 

Data: 29 de julho 

Horário: 13h e 30minutos 

Local: SIPROM 

Contamos com a presença de todos!!! 

Att,

Equipe da Alimentação Escolar

                                           ALIMENTAÇÃO DAS CRIANÇAS NAS FÉRIAS DE INVERNO

       Nas férias os horários são mais flexíveis e o consumo de alimentos não saudáveis é mais comum. Como nem todas as crianças tiveram a oportunidade de se vacinar contra a gripe os cuidados  com a alimentação e a forma de agasalhar-se devem ser redobrados.
       Guloseimas não devem substituir as     principais refeições, mas pode ser  oferecidas após as de   maior importância nutricional como o almoço e o jantar.
     Quanto aos horários tente mantê-los, o mais próximo possível, dentro da normalidade, sem abolir o café da manhã,   mantendo o consumo   de frutas da época  (laranja e bergamota), verduras, legumes, grelhados, assados   e refogados. Sopas e  lentilha são  ótimas opções, pois  podem ser elaboradas com variedades de legumes e verduras, garantindo assim o aporte necessário de sais minerais.
       Lembrem-se  que   refrigerantes  não fornecem   boa hidratação e nem  contém  em sua  composição vitaminas, nutrientes estes importantes para a prevenção de gripes, resfriados e doenças respiratórias.
       Estimulem as crianças à prática de atividades físicas como andar de bicicleta, jogar bola,correr,   andar de skate e brincar ao ar livre, desde que bem agasalhadas, assim também estarão tomando cuidados com a prevenção da obesidade. A  obesidade é causada  pela ingestão excessiva de calorias na alimentação superior ao valor usada pelo organismo para sua manutenção e realização das atividades diárias.

         A Equipe da Alimentação Escolar deseja a todos excelentes férias e bom descanso a todos!
     



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CAPACITAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Aconteceu na tarde de ontem, 10 de junho, no Sindicato dos Professores Municipais - SIPROM  o primeiro encontro com a finalidade  de capacitar os Manipuladores de Alimentos e Professores responsáveis pela alimentação das  Escolas Municipais e Entidades Filantrópicas atendidas pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE.  Essa atividade faz parte do Projeto "Saberes e Sabores na Alimentação Escolar".

No início as Nutricionistas Gabriela Barchet e Ines Longhi  deram boas vindas e expressaram satisfação   pelo significativo número de participantes.

Na sequência, representando a Secretaria Municipal de Educação Maristela Bohrer Almansa,  a Diretora Administrativa e Professora Cláudia Severo Vargas, comentou sobre o importância do trabalho do manipulador de alimentos nas nossas escolas. 

A Diretora de Educação e Professora Lair Tereza Vidal da Silva proferiu Palestra Motivacional  e, para  animar a atividade tocou violão e cantou com as manipuladoras.

Ao final da atividade, as Nutricionistas entregaram as manipuladoras os CD's e DVD's contendo o Livro de Receitas em formato digital, com as receitas por elas elaboradas na atividade do Livro de Receitas realizada em 2012.

As Nutricionista da SMEd agradecem a presença e participação de todas!!