INGREDIENTES:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ¾ xícara de óleo de soja
- 1 xícara de água morna
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de milho média
- 2 colheres( de sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
- Bater na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar.
- Acrescentar as farinhas, a água morna e bater novamente. Por último misturar o fermento sem bater.
- Assar em forno médio por 40 minutos.
RENDIMENTO:
- 30 pedaços
Receitas
INGREDIENTES:
- 4 cenouras médias
- 1/4 de xícara de leite de vaca
- Suco de um limão
- Sal a gosto
- Óleo até dar o ponto
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe as cenouras, descasque e pique em rodelas.
- Coloque as cenouras, o leite, o suco do limão no liquidificador e vá batendo e adicionando o óleo até dar ponto de maionese.
- Acrescente o sal e está pronto.
DICAS:
Utilize este molho para fazer salada de batata, massa ou mandioca.
Também é ótima para servir com petiscos.
Para dar um toque especial acrescente salsicha ou orégano.
quinta-feira, 19 de julho de 2012
Curso de Formação para Nutricionistas do PNAE
Nos dias 11, 12 e 13 de julho a Nutricionista da Secretaria Municipal de Educação - SMEd, Gabriela Barchet, participou do Curso de Formação para Nutricionistas do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE. O referido curso foi realizado pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - CECANE UFRGS, em Porto Alegre/RS, totalizando a carga horária de 24 horas. Na oportunidade foram debatidas questões referentes a melhor operacionalização do Programa como: História e Panorama Atual do PNAE, PNAE como política de Segurança Alimentar e Nutricional, o Trabalho do Nutricionista no PNAE (importância, atribuições e potencialidades), Dimensões técnico-científicas da Alimentação Escolar Saudável (cardápio, teste de aceitabiliadde, compra de alimentos da agricultura familiar), Processo de Compras (licitação e prestação de contas), Cidadania e Conselho de Alimentação Escolar.
segunda-feira, 9 de julho de 2012
Receitas
INGREDIENTES:
-2 litros de leite
-6 gemas
-3 colheres (grande) de açúcar
-cravo e canela a gosto
MODO DE PREPARO:
-Na panela de pressão, ferva o leite.
-Em recipiente separado, faça uma gemada com o açúcar e as gemas.
-Adicione a gemada ao leite e tampe a panela. Deixar por 20 minutos na pressão.
-Após, acrescente a canela e o cravo. Ferver por mais 20 minutos.
Receitas
INGREDIENTES MASSA:
-2 xíc. de farinha de trigo
-1 xíc. de nescau
-1 xíc. de açúcar branco
-5 ovos inteiros
-2/3 de xíc. de óleo de soja
-1 xíc. de água fervente
-3 colher (sopa) de fermente em pó
PREPARO DA MASSA:
-Em um recipiente coloque a farinha, o nescau, o açúcar e os ovos. Com um garfo ou batedor, bata bem os ovos com o açúcar.
-Acrescente o óleo e a água. Bata, com garfo ou batedor, todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
-Por fim, acrescente o fermento e misture bem.
-Unte uma forma com óleo e farinha.
-Assar em fogo médio por mais ou menos 40 minutos.
INGREDIENTES DA COBERTURA:
-1 lata de leite condensado
-4 colheres (sopa) de creme de leite
-4 colheres (sopa) de nescau
PREPARO DA COBERTURA:
-Em uma panela coloque todos os ingredientes.
-Em fogo médio, mexer até o ponto de negrinho.
-Por fim, cobrir o bolo com a cobertura e polvilhar com chocolate granulado ou lascas de chocolate em barra, a seu gosto.
quinta-feira, 5 de julho de 2012
Palestra Pais
Aconteceu no dia 04 de junho, mais uma atividade no Projeto Saberes e Sabores na Alimentação Escolar. Na EMEI Cristo Rei, as Nutricionistas Gabriela Barchet e Ines Longhi, palestraram para os pais dos alunos sobre assuntos relacionados ao Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE e sobre alimentação saudável, salientando sempre a qualidade e variedade da alimentação oferecida pelo Município.
A palestra contou com a presença de 26 mães às quais participaram e interagiram tirando dúvidas e trocando experiências.
Nós, da Alimentação Escolar, agradecemos a presença e disponibilidade de todos.
terça-feira, 3 de julho de 2012
Aniversariantes do Mês de Julho
Dia 24 - Rosiara Lima de Freitas (EMEI Recanto dos Baixinhos)
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