Aconteceu na tarde de ontem, 24 de setembro, no Sindicato dos Professores Municipais - SIPROM, o 4° encontro de capacitação com a finalidade de capacitar os Manipuladores de Alimentos e Professores responsáveis pela alimentação nas Escolas Municipais e Entidades Filantrópicas atendidas pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE. Essa atividade faz parte do Projeto "Saberes e Sabores na Alimentação Escolar" e contou com a presença de 22 manipuladores e professores.
No início as Nutricionistas da SMEd, Gabriela Barchet e Ines Longhi, deram boas vindas as novas Manipuladras, salientaram a importância da presença de cada uma das participantes neste encontro e repassaram informações gerais.
Em seguida, falaram sobre Alimentação para indivíduos com Necessidades Nutricionais Específicas dando ênfase na Intolerência ao Glúten e Intolerância a Lactose. Na ocasião também foi realizada uma atividade em grupo, para discussão do tema proposto.
Para que o manipulador possa oferecer alimentação especial fez-se necessário orientações quanto ao conceito das patologias, diagnóstico, sintomas, tratamento e orientações alimentares.
Fotos da capacitação:
As Nutricionista da SMEd agradecem a presença e participação de todas!!!
